Dave Phinney曾被Robert Parker評選為「年度最有價值釀酒師」。Robert Parker稱讚Dave Phinney是最具創造力的年輕釀酒師之一：年紀雖輕卻不失世故練達，持續不斷努力所展現的個性與才氣令人讚賞。Dave Phinney擅長把不同葡萄園和不同品種的葡萄混合釀造，他喜歡挑戰，打破藩籬，跳脫框架，大膽創新。
2016年Orin Swift成為美國Gallo's集團旗下的酒廠，但Dave Phinney仍然對自己的酒莊和葡萄酒保持完全的自主權。Dave的許多作品都是混釀，這是基於品質上與最後品質呈現的「設計」而非「單一風土」，因此在Napa及Sonoma土壤如此複雜的產區，他可以因為獲得大量不同的葡萄園「樣本」，使得Orin Swift 的葡萄酒變得更有趣，生產優質葡萄酒也變得更輕鬆。他認為實現複雜性的最簡單方法是通過地理的多樣化，同時他相信：如果你把很多好的紅葡萄酒放在一起，你就會做出很棒的紅葡萄酒，像是廚師有許多的材料與調味料就有更多的優勢一樣。但釀酒師仍然需要了解每個葡萄酒「樣本」的特質，才能在最後調和時得到「一加一大於二」的效果。
Dave Phinney的大膽創新是混合來自不同產區的不同葡萄品種，不是我們習以為常的波爾多混釀與隆河式混釀，而是跳脫傳統，完全考慮各種樣本的特性後進行混釀調和。他這樣的「脾氣」也展現在酒標和酒名上：大膽且令人難忘，舉世無雙。所有酒標的設計想法都來自Phinney本人：他在1980年代的洛杉磯成長，生活中都是龐克、滑板與衝浪，所以酒標的「街頭藝術」風格濃厚。其中大膽露骨又極具挑釁意味兒的Machete紅酒可謂代表：這款酒並不只有單一酒標，而是擁有 12 個同系列酒標，全都以性感美女、大刀和豪車為發想的攝影作品。
在全世界的葡萄酒版圖中，加州的Petit Sirah 與Grenache 可以說是很小眾，有興趣的人不妨試試看Orin Swift。
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波爾多式混釀，但口感毋寧更近似澳洲式混釀：甜美的黑櫻桃與甘草香，喉頭與舌上的attack與香氣成為明顯的反差，酒體強而圓潤，但Cabernet Franc的作用頗清晰。需要再五年以上發展但已可飲用。
感謝泰德利邀請