反骨英雄｜加州葡萄酒五十年｜四大主題一口乾｜California Wine Heroes

｜本課程適合下列對象：

1. 想要一次提升加州葡萄酒的知識與膜拜酒Cult Wine品飲經驗的人。
2. 已具備葡萄酒基礎知識／有相關品飲經驗者。
3. 課程附講義，初學者亦可報名。
4. 歡迎具備WSET葡萄酒認證一級以上的學生報名。

｜課程重點包括：

1. 北加州精華葡萄酒產區Napa與Sonama的相關葡萄酒知識。
2. 品飲總值超過新台幣二十五萬元的酒款。
3. 由專家講師親自帶領品飲著名酒款，告訴你品飲重點，不會喝不懂。

｜關於講師

｜Patrick Chen 陳上智

講師親訪加州產區與酒莊帶來一手資訊，十五年葡萄酒授課經驗，擅長以生活實例說明品飲的概念。

講師專業資格：

1. 美國加州大學戴維斯分校釀酒證書學程持證Winemaking Certificate Program, UC Davis CPE
2. 英國葡萄酒與烈酒教育基金會四級文憑持證 WSET Diploma Certified
3. 英國葡萄酒與烈酒教育基金會認證講師 WSET Certified Educator
4. 波爾多葡萄酒公會Ecole du Vin de Bordeaux 授證講師
5. 里奧哈葡萄酒產區公會Consejo Regulador DOCA Rioja 授證講師
6. 澳洲巴羅莎葡萄酒學校Barossa Wine School 認證講師
7. 美國乳酪專家課程USA Cheese Specialist™ Certification Program全球授證講師USA Cheese Certified Instructor

出版作品：

1. 每日食酒誌 1999
2. 侍酒師幫幫忙 2014
3. 法國美食傳奇（編譯）2021

｜加州酒的起飛跑道—1976年巴黎審判｜2023/3/4週六下午1400~1630

1970年代，是加州葡萄酒的大爆發。1976 年讓葡萄酒界掀起一片譁然的「巴黎審判」，將美國葡萄酒推上高峰至今，還拍成了電影「Bottle Shock」，由哈利波特的「石內卜」教授艾倫．瑞克曼主演。這場「史上最重要」的品酒會，當年評審多數是法國葡萄酒界的重要人物，卻在美法葡萄酒的混合盲測評比中將紅白酒的第一名都給了加州酒，引起軒然大波，法國名流評審們霎時成為過街老鼠。近五十年前的故事至今仍為愛酒人士津津樂道。

美國加州葡萄酒，在這十年奠下大躍進的基礎。我們將帶領你走一遭他們1970年代的大鳴大放，同時品飲巴黎審判的「冠軍」酒。

本場酒單如下（主辦單位在規格內保留變動權利）

1. 2019 Ch. Montelena Chardonnay Napa Valley
2. 1999 Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Cask 23
3. 2000 Heitz Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon
4. 1996 Ridge Vineyards Lytton Spring Zinfandel
5. 2018 Freemark Abbey Napa Merlot

｜Napa 隱藏的瑰寶—Los Carneros｜2023/3/11週六下午1400~1630

加州因為海陸地形關係，導致各葡萄酒產區的氣候大相徑庭。極其高貴的膜拜酒通常來自加州Napa中心產區一些規模較小的酒莊。卡內羅斯Los Carneros早先是加州氣泡酒最高級的名產區，美國總統的國宴酒也有它；號稱億萬富翁才能喝到的羅曼尼康帝酒莊（Domaine Romanee Conti）在此區也有同家族的姐妹酒莊HdV。

面對聖帕布羅灣（Saint Pablo Bay）冷冽海風第一線，氣候寒涼造成葡萄的酸度與風格更清亮，在高階酒款中的混合日顯重要，現在眾多一線酒廠，莫不都追求此區的葡萄，為下一階段浪潮的必要儲備。

本場酒單如下（主辦單位在規格內保留變動權利）

1. 2018 Clos du Val Carneros Estate Chardonnay
2. 2017 Patz & Hall Hyde Vineyard Pinot Noir
3. 2016 HdV "Ysabel" Pinot Noir
4. 2015 HdV Belle Cousine (Merlot, C. Sauvignon)
5. 2016 HdV "Californio" Syrah
6. 2017 HdV Chardonnay

｜加州膜拜酒群星會—To Kalon葡萄園｜2023/3/18週六下午1400~1630

To Kalon是加州最出名的單一園，那些昂貴的膜拜酒大多產出於此，這裡也是Napa精華中的精華地段，不止這樣，名門酒廠大人物們爭奪To Kalon之名的過程火花四濺，比Netflix的現代商戰影集有過之而無不及。課程中品嚐著名酒款之時，也體會一下葡萄酒界的明爭暗鬥。

本場酒單如下（主辦單位在規格內保留變動權利）

1. 2019 Continum Novicium 2019
2. 2019 RMW To Kalon Reserve Fume Blanc
3. 2018 RMW To Kalon Reserve Cabernet Sauvignon
4. 2005 Opus One Napa Valley
5. 2018 RMW Oakville Cabernet Sauvignon

｜在眺望阿拉斯加洋流的Sonoma Coast品飲過去與現在｜2023/3/25週六下午1400~1630

致力於釀造Pinot Noir與Chardonnay的Sonoma Coast產區，臨近太平洋阿拉斯加洋流。這裡的主力葡萄園海拔高於400公尺，在葡萄園可以將海洋一覽無遺。加州著名的海霧從早上十一點到下午四點籠罩這裡，造就另一個不同於北加州中心產區的格局。

這裡是加州膜拜酒的新興產地，酒風包容古典與現代，已然成為一個新風格。我們將一起比較此區膜拜酒與布根地名莊的區別，和釀酒師一起在傳統與現代的傾軋中，品出一條康莊大道。

本場酒單如下（主辦單位在規格內保留變動權利）

1. 2018 Raen Freestone-Occidental Bodega Pinot Noir
2. 2007 Duckhorn Kosta Browne Sonoma Coast Pinot Noir
3. 2015 Patz & Hall Gap's Crown Vineyard Pinot Noir RP92 WS93
4. 2013 Kistler Chardonnay Hudson Vineyard
5. 2020 Raen Fort Ross-Seaview Charles Ranch Chardonnay 

1. 18歲以上才可報名。
2. 一人可替多人報名同一場次，但報名者需自行確認同行友人符合活動規則，活動現場僅核對報名者身份及報名人數後同時進場（必要時各人均需出示身份證件）。
3. 活動前二十分鐘開放進場，活動現場座位自由入座，先到先選，不得占位。
4. 各場次均有最低人數8人限制，本活動保留接受報名及舉辦與否的最終決定。
5. 已報名者於活動前八日可要求退款，退款收取10%處理費用，活動前七日起不予退款，但可告知活動方後轉讓名額於他人。因故活動取消並可歸責於活動方時將全額退費。

｜活動地點

新創商務中心：台北市大安區忠孝東路四段320號2樓，近國父紀念館捷運站三號出口

請按入下方按鍵報名，網頁將跳轉ACCUPASS，請填入姓名／手機／電子郵件信箱，完成付款始列入參加名單，未完成付款者不會保留名額。活動前相關聯絡將透過手機簡訊／電子郵件進行。活動現場請出示身份證件核對。報名本活動者視同同意上述所有規則及票務帳務規則。