探索澳洲葡萄酒課程^© vs. 澳洲第一家庭聯盟 品飲及專業講座

由澳洲葡萄酒管理局推出的「Australian Wine Discovered 探索澳洲葡萄酒^©」教育課程，旨在為葡萄酒業內人士及消費者提供全面探索澳洲葡萄酒資訊的資料、工具和資源。所有課程資料包括初級至高級的所有級別的葡萄酒課程。

「探索澳洲葡萄酒^©」教育課程一共包含25個課程主題，涵蓋澳洲葡萄酒產區、葡萄品種、專題課程和輔助課程資料。其中所有內容均由超過十餘位澳洲及國際葡萄酒業內專家和行業領袖共同研究並精心編撰，確保其中涵蓋最準確無誤的介紹與最新最有時效性的資訊，簡明直接。

澳洲第一家庭聯盟Australia‘s First Families of Wine, AFFW，是澳洲家族式酒莊領頭羊，也是全球精品酒莊的標竿。全澳洲僅有十家酒莊是AFFW成員，可見其品質與追求卓越之艱辛！廣大的澳洲擁有各具特色產區與酒風，從第一家庭入手澳洲最著名之產區，一次感受澳洲葡萄酒無盡魅力。

本課程以澳洲葡萄酒管理局官方教材為核心，課程涵蓋Margaret River、Clare Valley、Barossa Zone、McLaren Vale、Hunter's Valley與維多利亞州等產區單元，分二次上課教授，每次上課品飲六款澳洲第一家庭之精選代表性酒款，課後頒發全彩出席證書。網羅各家酒莊菁英，關注澳洲葡萄酒的所有層面，知識以品飲識味為證，風土與酒莊心血合一。

【澳洲葡萄酒管理局 Wine Australia】

澳洲葡萄酒管理局是澳洲政府的法定機構，受《 2013年澳洲葡萄酒法規》（該法）管轄 。主要工作在於：

• 協調或資助澳洲國內葡萄和葡萄酒的生產研發，並促進研發結果的傳播，採用和商業化
• 控制澳洲葡萄酒的出口，以及
• 在澳洲和海外促進澳洲葡萄酒的銷售和消費。澳洲葡萄酒管理局亦是Australian Wine Discovered教育課程之開發機構，並在全球協同市場與專業人士作課程推展

（圖說：講師Patrick與澳洲葡萄酒管理局亞太區教育經理Kati Vainionpää DipWSET, Education Development Manager – Asia Pacific）

【澳洲第一家庭聯盟 Australia‘s First Families of Wine】

澳洲第一家庭聯盟Australia‘s First Families of Wine, AFFW 成立於 2009 年，現今由澳洲 10 個家族酒莊組成。這些酒莊均有著悠久的釀酒傳統，歷經數代人的保護與傳承。這 10 個家族成員，大小不一，均有著自己的哲學、故事和代表性葡萄酒，釀酒年資共48個世代總和超過一千三百年、持有超過5,000公頃的葡萄園、跨越16個產區！它們自詡為澳洲葡萄酒的「心與靈魂」，傳達澳洲葡萄酒的本土特色，向世界展示澳洲頂級佳釀的風采。

1. Brown Brothers於1885年成立，葡萄園主力在維多利亞的King Valley，Heathcote和Swan Hill。
2. Campbells of Rutherglen成立於1870年，位在維多利亞的Rutherglen。
3. D'Arenberg成立於1912年，葡萄園主力在南澳的McLaren Vale。
4. Henschke成立於1868年，葡萄園主力在南澳的Eden Valley和Adelaide Hills。
5. Howard Park Wines成立於1986年，葡萄園主力在西澳的Margaret River與Great Southern。
6. Jim Barry Wines成立於1959年，在南澳的Clare Valley和Coonawarra。
7. Tahbilk成立於1860年，葡萄園主力在維多利亞的Nagambie Lakes。
8. Taylors Wines成立於1969年，葡萄園主力在南澳的Claire Valley。
9. Tyrrell's成立於1858年，葡萄園主力在新南威爾斯Hunter's Valley，維多利亞的Heathcote以及南澳的McLaren Vale。
10. Yalumba成立於1849年，葡萄園主力在Eden Valley和Barossa Valley。

進入 AFFW 的標準十分嚴苛，所有成員都必須符合以下指標：

1. 在著名的澳洲權威精品葡萄酒指南蘭頓分級Langton’s Classification of Australian wine中擁有標竿級別酒款，或者有 75% 的聯盟成員認可該酒莊葡萄酒為澳洲標誌性酒款；
2. 是澳洲企業法Australian Corporations Act認可的家族式經營酒莊；
3. 有能力舉辦 20 年以上的葡萄酒垂直品鑑；
4. 家族傳承至少歷經二代以上；
5. 酒莊葡萄園擁有 50 年以上的老藤或擁有最好的風土條件；
6. 所產葡萄酒長年出口，且在酒莊實行環境保護最佳實踐並擁有豐富的酒窖管理經驗。
7. 家族成員從事於葡萄種植或釀酒業；
8. 擁有澳洲釀酒師聯盟Winemakers Federation of Australia/WFA成員資格。

【講師介紹】

Patrick Chen

1. 英國葡萄酒與烈酒教育基金會四級文憑持證 WSET Diploma Certified / 認證講師 WSET Certified Educator
2. 澳洲巴羅莎葡萄酒學校 Barossa Wine School 認證講師
3. 波爾多葡萄酒公會授證講師／里奧哈葡萄酒產區公會授證講師

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【探索澳洲葡萄酒課程^© vs. 澳洲第一家庭聯盟 品飲及專業講座】

• 課程總時數約六小時含問答與品飲帶領，分二次上課。
• 不需任何葡萄酒經驗均可參加。
• 每次上課品飲六款來自澳洲第一家庭聯盟之精選酒款
• 完整出席課程者可獲頒澳洲葡萄酒管理局官方證書。

上課地點：TK Seafood & Steak - 賦樂旅居 每人5,980元

地址：台北市大安區大安路一段56號

第一堂2021/01/16 (Sat) 下午二點三十分開始

第二堂2021/01/23 (Sat) 下午二點三十分開始

時長各約150分鐘，課後問答時間各30分鐘。

1. 18歲以上才可報名。
2. 本活動不是餐酒會，請自行用餐後進場，現場禁帶外食以免干擾他人。
3. 一人可替多人報名同一場次，但報名者需自行確認同行友人符合活動規則，活動現場僅核對報名者身份及報名人數後同時進場（必要時各人均需出示身份證件），活動前三天及活動現場不接受任何理由退費。但可告知活動方並提供人員資料後轉讓名額。
4. 活動前二十分鐘開放進場，活動現場座位自由入座，先到先選，不得占位。
5. 各場次均有最低人數限制，本活動保留下列事項之最終決定權：
6. 接受報名與否
7. 活動舉辦與否
8. 品飲酒款的合理調整
9. 已報名者於2021/01/13 23:59之前可要求全額退款，活動前三日起不予退款，但可告知活動方後轉讓名額於他人。因故活動取消並可歸責於活動方時將全額退費。

活動相關聯絡請洽：winetutorpatrick@gmail.com