Alexis Lichine - 挑戰1855波爾多分級的男人

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盲評達人、優秀的經銷商與公關天才、衝撞體系的夢想家、親力親為的酒農,Alexis Lichine是一位身份多元又處處傑出的葡萄酒工作者,他留下了許多遺產在今天你熟悉的葡萄酒世界,隨便舉個例子:一九四零年代他在美國銷售法國葡萄酒,也向其他地區銷售美國酒,而美國酒酒標上標示葡萄品種這件事,是當年他去說服一些加州酒廠以葡萄品種取代產地名來命名。如今已是葡萄酒界的習慣與定例。

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1964年至1969年,他與女演員Arlene Dahl結婚。

他真正的成就是對於1855年波爾多分級的挑戰。老實說以他的家世與商業成功,他大可用一個「葡萄酒貴公子」的面貌週旋於葡萄酒生意與各種派對品酒會之間。Alexis Lichine的盲飲天份與經驗累積不是虛名,他曾在一群波爾多莊主及經銷商面前準確盲飲出有二十年歲月的Chateau Cos D'Estournel 1929年,但他花了三十多年的的時間去想要改變1855年分級,早在1940年代他就認為1855年波爾多分級已經「失真」,當時Alexis Lichine對最具聲望酒莊的葡萄酒進行了嚴厲的批判,並且以直接而激烈的文字去「動搖」波爾多1855年分級制度。長期的發聲與投入使Alexis Lichine 被視為「非官方分級的先驅」。

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為了要完成這個夢想,他不只是自己做研究與倡導。1959年在法國,為了決定如何更新1855年分級而成立了一個委員會,成員包括主要的波爾多酒農與經紀人,也包括Alexis Lichine,該委員會認為1855年編製這份名單時非常匆忙,因此在1960年委員會提出進行修訂的正式要求:改變分級的層級數量、納入除了Medoc區外的優良酒區與酒莊(試圖將全波爾多統一分級被認為是Alexis Lichine評級的獨特之處)、刪除部份列級酒莊等,這完全是踩到了既得利益者的地雷,批評抗議紛紛而來,波爾多商會Bordeaux Chamber of Commerce和波爾多葡萄酒協會Acadmie des Vins de Bordeaux也參與了圍繞改革的辯論。之後法國國家法定產區管理局INAO被要求對爭議進行仲裁,但最終認定INAO的管轄權無法解決如此複雜的問題。經過兩年的努力,Alexis Lichine覺得短期間內等不到他要的結果,於是在多年的研究後,他在1962年出版了《波爾多葡萄酒大酒莊分類》(classids des grand Crus Rouges de Bordeaux),公佈了自己的波爾多酒莊分類表。其中最高級Crus Hors Classe中列入八家酒莊,也就是品酒人最熟悉的五大加上Château Cheval Blanc、Château Ausone與Pétrus。在六十年前做出這樣的宣告,而且還是在Mouton未升級到一級酒莊之前,Alexis Lichine證明了他的眼光,而對於當時的波爾多葡萄酒產業,這個分類是極為「先進」甚至「激進」的。

同樣是在這個時期裡,他收購了三級酒莊Château Prieure-Cantenac,改名為Château Prieure-Lichine。他的直覺,對葡萄酒的認識和他的超凡魅力使他不愧於「葡萄酒之父」的美名。儘管他在曼哈頓擁有一間寬敞的公寓,大部分時間他還是在Château Prieure-Lichine,全身全心投入到葡萄酒的釀造工藝中。1987年Alexis Lichine被Decanter雜誌選為「年度風雲人物」。

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他擁有Château Prieuré-Lichine酒莊和梅多克的Château Lascombes酒莊。

雖然Alexis Lichine在1986年寫道:「考慮到1985年為聖愛美濃分級帶來的強烈抗議、爭議和訴訟,我們必須不情願地得出結論,認為這種新分類——無論多麼需要——都不可能獲得採納。」雖然在1989年他癌逝以前他的倡議從未取得最後的成果,Alexis Lichine仍是一位享有崇高聲望的波爾多葡萄酒傳奇人物。他的眼光仍然影響他的酒莊與葡萄酒,以及後世在葡萄酒產業中工作的人們。
 

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