“全球風靡萬千男女的波爾多葡萄酒不僅是佳釀美飲，更是拍賣會上的嬌客與時尚生活的象徵。本課程將由官方講師帶領您一探波爾多葡萄酒的美妙之處，了解波爾多葡萄酒為何引領千年風潮。
波爾多與豐舍美食搭配，並由產區認證講師帶領，一起探索波爾多葡萄酒的深刻與優美。
豐舍經典法式套餐以四款精選波爾多葡萄酒搭配
品嚐波爾多代表酒款，學習波爾多的人文風土與釀酒哲學，步步迎上波爾多的千姿風采。
這堂課程將帶領你了解波爾多的精髓，透過波爾多產區官方講師與官方教材，了解為何波爾多在葡萄酒世界佔有如此重要的地位？到底什麼是五大酒莊？什麼是波爾多的經典風味？
講師將帶領了解波爾多的氣候和土壤、波爾多的葡萄品種、葡萄酒的釀造和陳釀及葡萄酒術語和品飲技巧。現場品飲四款經典酒款，課後發出官方「波爾多愛好者」證書，從此躋身飲家之林。
【波爾多葡萄酒學校與波爾多葡萄酒行業協會】
波爾多葡萄酒學校Bordeaux L'Ecole du Vin，是由波爾多葡萄酒行業協會Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, CIVB於1990年創立，兩者均為波多葡萄酒向全球推廣之官方機構。本課程旨在讓葡萄酒專業人士與愛好者認識波爾多葡萄酒的精采之處，同時進一步深入了解美酒背後的歷史與文化的變化萬端，學員可通過課程欣賞波爾多精采酒款，體驗波爾多葡萄酒歷久彌新的非凡魅力。
【豐舍：台魂法骨好滋味】
在眾多葡萄酒愛好者中享有盛名，甚至是國際葡萄酒友人訪台指定餐廳。豐饒薌舍，一個延伸台味法菜的小餐館。用著台灣的記憶中的味道與鄉村法菜做結合。薌，是個充滿食材與香氣，聲音與味道的酒食之家。吾等之家號豐舍。
【授課講師】
講師在酒莊參加波爾多學校講師訓練的葡萄酒調配課程。
講師持有之波爾多葡萄酒學校講師訓練結業授證證書。
Patrick Chen
- 波爾多葡萄酒公會授證講師 Accredited Tutor, Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB)
- 英國葡萄酒與烈酒教育基金會四級文憑持證 WSET Diploma Certified / 認證講師 WSET Certified Educator
- 澳洲巴羅莎葡萄酒學校認證講師 Barossa Specialist Educator, Barossa Wine School
- 西班牙里奧哈產區公會授證講師 Certified Rioja Wine Educator, Consejo Regulador DOCa Rioja
【波爾多葡萄酒學校愛好者課程／
波爾多官方一級認證課程】
- 課程約3小時，以餐會方式進行。
- 不需任何葡萄酒經驗均可參加。
- 以精選套餐搭配，品飲四款精選酒款
- 課後發出官方證書
台北場：豐舍Brasserie Bonne Recolte 每人3,680元
費用包含餐費，課程品飲用酒，證書費
上課地點：103 臺北市臺北市大同區迪化街1段356-2號一樓
2020/12/24 (四) 1900開始。
預定菜單
- 橄欖醋汁豆腐沙拉 Tofu, Garden Vegetables, Olive Vinaigrette
- 香煎鱸魚佐紅酒臘腸醬 Seabass, Smoked Chinese Sausage, Red Wine
- 紹興花椒煎雞腿 Chicken Leg, Shaohsing Chiew, Soy Sauce
- 冬季松露野菇燉牛肉 Beef Flank, Truffle, Wild Mushroom
- 18歲以上才可報名。現場禁帶外食以免干擾他人。
- 一人可替多人報名同一場次，但報名者需自行確認同行友人符合活動規則，活動現場僅核對報名者身份及報名人數後同時進場（必要時各人均需出示身份證件），活動前三天及活動現場不接受任何理由退費。但可告知活動方並提供人員資料後轉讓名額。
- 活動前二十分鐘開放進場，活動現場座位自由入座，先到先選，不得占位。
- 各場次均有最低人數限制，本活動保留下列事項之最終決定權：
- 接受報名與否
- 活動舉辦與否
- 品飲酒款的合理調整
- 已報名者於活動2020/12/21 23:59 及之前可要求全額退款，活動前三日起不予退款，但可告知活動方後轉讓名額於他人。因故活動取消並可歸責於活動方時將全額退費。
請按入下方按鍵報名，網頁將跳轉綠界金流，請填入真實姓名／手機／電子郵件信箱，完成付款始列入參加名單，未完成付款者不會保留名額。活動前相關聯絡將透過手機簡訊／電子郵件進行。活動現場請出示身份證件核對。報名本活動者視同同意上述所有規則。
活動相關聯絡請洽：winetutorpatrick@gmail.com