以知名度而言，DO Catalunya要比DO Alella有名得多，但談到種植歷史，DO Alella則可以上溯羅馬帝國時期：老普林尼Pliny The Elder在他的百科全書《自然歷史》Naturalis Histori中提到了這裡的葡萄酒。然而，羅馬人帶來的不僅僅是葡萄酒，他們還修建了連接各省的道路以因應帝國統治的需要，如今在Alella仍然可見通往羅馬和Andalucia的古羅馬公路。Alella DO成立於1955年，可生產靜態葡萄酒與少數甜酒。80年代引進了幾個新的葡萄品種，並對釀酒設備和風格進行了現代化改造，為該地區的葡萄酒生產注入了新的活力和潛力。
Alella DO位於地中海沿岸，僅300公頃，距離巴賽隆納東部只有幾英里，這裡同時也是重要的Cava產區。大多數Alella葡萄酒為高酸、有花香味的干白葡萄酒，由當地的葡萄品種 Xarel-lo（這裡稱為Pansa Blanca）、Garnacha Blanca 和 Macabeo（Viura）以及「國際」葡萄品種釀製，如Chardonnay、Chenin Blanc和Sauvignon Blanc。紅葡萄酒產自Monastrell（Mourvèdre）、Syrah、Garnacha、Cabernet Sauvignon、Merlot與Tempranillo（Ull de Llebre）。Mourvèdre葡萄雖然在西班牙東南部比在北部更常見，但它與這個地區有著特殊的聯繫：Mataró鎮位於距離Alella海岸幾英里的地方，如同大家熟知的Mataró就是Monastrell葡萄在澳洲的名字。Alella DO為地中海型氣候，朝北的山坡多為白葡萄園，朝南的山坡多為紅葡萄園。但複雜的地形使得不同的葡萄園地點之間有相當大的差異。葡萄種植在海拔60米至250米。Sauló Soil沙質混合花崗岩在這裡的地質構造中佔有重要地位，無論是在基岩中還是在表層土壤中都是如此。
1972年，關於Cava和Champagne的爭論達到了高潮，此區終於成立了管理委員會，該機構決定使用Cava指稱西班牙的傳統法氣泡酒以解決與法國的爭端，至今Cava仍是Alella地區的重要產品。2017年Cava成立了高階的Paraje分級，目前僅十一家酒廠十九款Cava受頒此認證。
Alta Alella在Alella DO是非常重要的酒廠，前面提到Alella DO僅300公頃，Alta Alella則擁有60公頃，跨越Alella DO與Cava DO。Alta Alella這兩個DO都有釀製，Alta Alella還擁有二款Cava Paraje。Alta Alella於1991建廠，第一個年份為2001年。該酒廠主張有機種植、自然不添硫釀造。
本日最喜歡Gran Reserva Brut Nature Cava 2013
基酒於桶中發酵與陳年，四十個月瓶中陳年，強烈的Cream與butter，油脂包覆感，華麗誘人，但維持相當的酸度，耐喝，有層次。